牛油果濃醬拌麪

當美洲牛油果遇上中式掛麪
做牛油果濃醬時 某人說想吃掛麪 那就來一盤混搭風格的拌麪吧！
嘻嘻 味道濃郁真心不錯喲！(*^__^*)
ps:蒜頭一定要用到 且要煸至微焦 特別提味特別香~~

用料  

牛油果濃醬拌麪的做法  

1. 牛油果去核取出果肉 加牛奶一起攪拌機粗略地打一下，留有果粒的口感最好；

2. 掛麪過水煮 水中加少許鹽，煮的過程中準備步驟3；

3. 熱鍋 倒入適量油，煸香蒜末 炒至微焦，轉小火 沿鍋沿緩緩倒入牛油果奶醬(先倒一部分 避免醬汁太多)，撈起掛麪也一起加入，適量鹽 生抽和胡椒粉調味，煮沸；

4. 拌勻即可夾起裝盤 香的來~~

小貼士

注意麪條別煮太長時間 剛好熟了保持勁道