【簡便快手】排骨/五花肉手抓飯

這是我目前爲止試出來最好吃的菜譜～ 🎶

用料  

【簡便快手】排骨/五花肉手抓飯的做法  

1. 胡蘿蔔 & 花菇切絲，排骨或者五花肉切小塊。

2. 開大火將平底鍋燒熱，倒入適量油，下排骨／五花肉翻炒至開始變色，淋入料酒，繼續翻炒。

3. 炒至幾乎整個面都要變色的時候，下胡蘿蔔絲、花菇絲。加入姜粉、孜然粉和雞精，繼續翻炒，至胡蘿蔔絲變軟。加入適量鹽調味。

4. 如果有青豆的話，撒入一些青豆，增加口感和顏色豐富度，翻炒兩下。如果沒有忽略這一步。
   
   ⚠️凍青豆解凍後大力翻炒或者久炒都容易破，所以一定要最後放。

5. 把菜鋪入電壓力鍋，上面撒上淘洗好的平時做飯用量的米，加入水至跟米麪幾乎平齊。高壓煮15分鐘。

6. 
   煮好之後不要着急開鍋蓋，燜一會兒更好吃。
   揭開鍋蓋後拌勻米飯和菜就好啦🎉🎉

小貼士

如果用電飯煲煮的話，米要提前泡半小時，這樣更容易熟。