用大排骨做的糖醋排骨

女兒小時候給鄰居阿婆，阿婆是蘇州人，做得一手好菜，這個排骨是女兒最愛吃的一道菜，爲此我特意請教阿婆學會了，特此分享給大家！

用料  

用大排骨做的糖醋排骨的做法  

1. 1.將大排切成食指粗細的長條，放入鹽和料酒醃製10分鐘入味，打入雞蛋拌勻，加入澱粉拌勻。
   

2. 起油鍋，油溫升高後一條條加入排條，炸至金黃色約8分熟後料出。

3. 留底油，放入醋，醬油和冰糖，煮至冰糖融化，倒入排條翻炒均勻即可裝盤！