糖醋排骨! 食譜坊 糖醋食譜 1.22W 大中小設定文字大小 用料 排骨 料酒 白芝麻 蒜瓣 薑片 冰糖 香醋 生抽 鹽 清水 糖醋排骨!的做法 白芝麻洗淨炒香備用! 新鮮的豬排骨切段洗淨! 開水中倒入料酒和排骨煮去血水洗淨濾幹水份備用! 熱鍋裏放冰糖開始炒糖! 開中小火慢慢的炒糖,炒到糖完全融化變成深紅色的樣子! 倒入排骨和糖一起慢慢的翻炒(這時要中小火慢慢的炒)炒到每一塊排骨都包裹住冰糖! 倒入生抽,香醋、薑片、蒜瓣、清水(清水末過排骨) 轉到砂鍋裏水開後轉小火慢慢的煲! 煲到湯汁還剩三分之一時轉到炒鍋裏放適量的鹽開大火收汁! 裝盤撒上炒熟的芝麻即可! TAG標籤:糖醋排骨 好吃 糖醋排骨 #