糖醋排骨【12345】

酸甜可口，軟爛入味，孩子的最愛…🤤

用料  

糖醋排骨【12345】的做法  

1. 3根排骨斬塊加水、1勺麪粉，
   反覆抓洗2分鐘清水沖洗，擠幹水分。

2. 平底鍋燒熱，碼放排骨中小火乾煸至兩面微微焦黃。

3. 加2根蔥、5片姜、1個八角（可無）
   
   1勺花雕酒去腥、2勺生抽上色、3勺陳醋增香、4勺糖或冰糖。

4. 5勺淹頭開水，大火煮開轉小火慢燉40分鐘。

5. 大火收汁亮油，➕1勺陳醋。
   翻炒兩下即可出鍋啦！

6. 灑白芝麻。

7. 輕鬆脫骨，軟爛入味，孩子們的最愛…🤤

小貼士

還可以這樣（12345）操作：料酒10克，陳醋20克，糖30克，生抽40克，開水500克。（54321）5勺清水、4勺陳醋、3勺糖、2勺生抽、1勺蕃茄醬攪拌均勻倒入熱油中熬至濃稠。