糖醋排骨 食譜坊 糖醋食譜 2.71W 大中小設定文字大小 用料 冰糖 克 料酒 勺 生抽 勺 醋 勺 糖醋排骨的做法 優質排骨(350g-500g比較合適),直接蒸半小時or拿個耐熱碗丟電飯鍋按煮飯,出來之後少許油熱鍋,3勺黃冰糖炒糖色,1勺料酒、2勺紅燒醬油、4勺紅酒醋、5勺水,倒進去炒炒大火收汁。撒點芝麻。勺就是日常喝湯的普通湯勺。改良版:優質排骨(350g-500g比較合適),蒸燉鍋蒸1.5小時。直接用蒸出來的油脂和湯汁替代上述方子的5勺水。其餘還是1勺料酒2勺紅燒醬油4勺紅酒醋,不用炒糖色了。混合起來倒進去炒炒大火收汁。撒點芝麻。 TAG標籤:好吃 糖醋排骨 #