雞肉大蝦蔬菜焗飯

兩人份的晚餐。喜愛的時蔬配上多汁的雞肉，一勺下去，阿嗚一口，米飯、雞肉、蔬菜還有濃郁的芝士，營養能量都有了。這道焗飯的魂兒就是那幾根迷迭香，淡淡的幽香，不會奪了主角的光芒，但正是這股香氣解了口感的濃郁。濃淡兩相宜~

用料  

雞肉大蝦蔬菜焗飯的做法  

1. 大蒜切末，洋蔥切丁，熱鍋冷油爆香。

2. 放入雞丁，炒至變色。放入土豆、胡蘿蔔。加水，沒過食材，小火燉煮，直至土豆和胡蘿蔔變軟。

3. 加入口蘑、培根丁、紅椒丁翻炒收汁，加入鹽和糖調味。

4. 西蘭花汆水，水裏滴幾滴油可以保持西蘭花的綠色。

5. 煮熟的米飯平鋪在焗飯盆底，澆入炒好的食材。最後撒上芝士，頂部放三四根迷迭香。200度，上下火，15分鐘即可。