酸酸甜甜～菠蘿芝士焗飯～

包煮飯四十分鐘可以搞定的快手菠蘿飯，酸酸甜甜奶香味十足，適合甜食愛好者和小朋友。

用料  

酸酸甜甜～菠蘿芝士焗飯～的做法  

1. 煮米飯：米飯別煮那麼硬。

2. 處理菠蘿：
   菠蘿洗乾淨，把葉子連頭完整切下來（留着拍照用）。再對半切，四邊切出框，劃田字格（儘量切小一點），用鐵勺子挖空，加鹽水浸泡。

3. 製作湯汁：
   奶粉用盡量少的溫水化開，加煉奶攪拌均勻。

4. ①預熱烤箱
   ②炒飯：
   小火把黃油加熱至融化（還剩一點沒融化也沒關係，千萬不要讓黃油變色）。
   下菠蘿翻炒出香味，加湯汁（湯汁需要和菠蘿平齊，不夠再加水或牛奶），加適量的鹽和糖（嘗着略鹹即可），快沸騰時加米飯翻炒均勻。
   

5. 烤制：
   把飯盛至大碗，放香蕉片，少量芝士碎拌勻，再放入掏空的菠蘿裏，上面鋪一層芝士碎。（飯有多可以裝在鋪了錫紙的蛋糕模具裏烤制）
   在烤架上鋪一層油紙，放上菠蘿，烤箱上下火180℃，十分鐘左右，烤至芝士金黃即可。
   建議守在烤箱邊上，畢竟菠蘿大小不一，時間也會不一樣。

6. 加上切下來菠蘿葉，擺盤。

小貼士

菠蘿別買全黃熟透的，掏果肉的時候不好操作，青色的也不行，會沒有香味。表皮三分之二左右是黃色的最好。