煙臺小菜餃 食譜坊 飯 1.62W 大中小設定文字大小 用料 豬肉 麪粉 紅根菠菜或小青菜(家裏多用白菜小苗或蘿蔔櫻) 蔥碎 生抽 雞精 花生油 鹽 姜沫 煙臺小菜餃的做法 根據人數取適量麪粉,加涼水或涼開水揉成麪糰。包多了可以凍在冰箱想吃熱一下跟先做的一樣 醒面的時間把菜洗乾淨在開水裏焯一下,過涼水,擠掉水份,不要擠幹(帶點水份纔會 成灌湯包)切碎,肉切肉粒肉絲都可以 放花生油可以多點,蔬菜吃油,生抽,鹽,蔥薑末,雞精少量 菜餡完成 再揉麪團,比平時餃子皮要大一點 皮要擀成橢圓的,一樣厚度,儘量薄點 包入菜餡包嚴就好 包好 包好 完成 放在玉米葉上,特別好用,實在沒有就在籠屜上抹點油不粘 蒸鍋加水燒開後,放蒸蓖上,大火蒸13到15分鐘 開鍋可以吃了 TAG標籤:小菜 煙臺 煙臺小菜餃 好吃 #