有時候還是會忍不住在外面買點自己做比較麻煩的熟食,譬如滷鴨,樟茶鴨,甜皮鴨以及各種XX鴨回來~~但這些東西第一頓就不說了都還行,到第二頓就幹鹹幹鹹沒法吃,倒掉又可惜,所以就乾脆用來做泡飯了。飯和水吸收了鹹鴨的味道,同時鹹鴨也被水軟化退掉一層鹹,吃起來正好。剩飯和不新鮮的鹹鴨兩樣不好吃的東西,合在一起卻成了一道新鮮的美味,不怪我這麼愛廚房了,總是有化腐朽爲神奇的時刻出現!
用料
鹹鴨泡飯的做法
燒一壺熱水。鴨塊和剩飯放入鍋中倒入燒好的熱水沒過米飯大火燒開,入適量胡椒粉、雞精攪勻即可。
小貼士
吃前撒點蔥花更美味~