【寶寶食譜 -- 馬鈴薯雞肉燜飯】
俊寶最近胃口開始變化,對食物的要求也漸漸高了,除了味道和口感,人家現在對食物的顏色也懂得選擇了。 今晚做了這個馬鈴薯雞肉燜飯,加上漂亮的綠葉蔬菜和小番茄,寶寶吃了半碗還嚷着要,結果吃了快要一飯碗的飯呢!是長這麼大吃得最多的一次了。看來爲孃的不能偷懶了哦!
用料
雞肉 (切丁,用一點料酒,一點鹽,一點胡椒粉醃10分鐘) | 80 克 |
泰國香米 (淘洗瀝乾備用) | 1/2 杯 |
馬鈴薯 (削皮切丁泡水備用) | 1 只/ 100 克 左右 |
紅蔥酥 或 兩隻紅蔥切片 | 1 小勺 |
水 | 1 杯 |
小白菜 (切段) | 3-4 棵 |
小番茄 | 幾隻 |
醬油 | 2 小勺 |
麻油 | 幾滴 |
【寶寶食譜 -- 馬鈴薯雞肉燜飯】的做法
把材料都準備好。
鍋裏下一勺油把雞肉煸炒變色,加入蔥酥。
如果用的是紅蔥就先下紅蔥片煸炒香了再下雞肉,次序轉一下。
加入瀝乾的馬鈴薯丁,翻炒至馬鈴薯帶點透明狀。
加入白米,煸炒至白米變透明狀。
把所有材料倒入砂鍋/鍋子,加入一杯水和醬油。加蓋大火煮5分鐘至滾,轉小火燜15分鐘。
開啟鍋蓋加入青菜繼續燜5分鐘。 熄火虛燜5分鐘即可,食用前滴上幾滴麻油增加香氣。