快手蛋炒飯，清冰箱庫存

非經典蛋炒飯做法。
早餐剩下的小半根胡蘿蔔，黃瓜，炒不成一盤菜，扔了可惜
剩米飯，不吃就會壞掉
爲了消耗這些剩飯和做菜留下的邊角料。做一次蛋炒飯最合適。
不拘泥於食材，如果冰箱裏有別的東西，比如玉米，青豆等，也可以炒在一起。
我們的目標就是，不浪費。

用料  

快手蛋炒飯，清冰箱庫存的做法  

1. 準備食材。雞蛋打散，打到起大泡
   黃瓜，胡蘿蔔，香腸都切成小丁，分開放。

2. 鍋內放底油，油別多，將雞蛋加入一點點鹽，煎一下，嫩嫩的，盛出

3. 鍋裏盛出煎雞蛋後直接倒入胡蘿蔔和香腸，翻炒到胡蘿蔔微微焦黃

4. 倒入米飯，翻炒片刻後，倒入炒好的胡蘿蔔香腸，和雞蛋，用鍋鏟翻炒，過程中，用鍋鏟把雞蛋切成小小塊，使各種食材融和。最後加入黃瓜，半勺鹽，半勺煲仔飯醬油，翻炒20下，出鍋。
   竟然意外地好吃😋

小貼士

雞蛋可以一個煎好盛出，另一個在最後各種炒米飯時直接打在米飯上，讓米粒沾上蛋黃。