快手蒜蓉醬——可冰箱儲存 食譜坊 冰箱食譜 9.63K 大中小設定文字大小 用料 幹蒜瓣 約半斤 玉米油 約150克 蠔油 約3勺 自制剁椒 約3勺 快手蒜蓉醬——可冰箱儲存的做法 蒜瓣除去外皮 用料理機打成有顆粒感的蒜粒用刀剁碎也是可以的,就是得花點時間。我的下圖蒜蓉生蠔的那個是用剁碎的,感覺粗了點,沒有機器打出來的均勻,不過都是一樣好吃 鍋中加油,燒至5成熱下入蒜粒,保持中小火,注意要不停的翻炒使蒜粒受熱均勻以免粘鍋 炒到蒜粒微微發黃時放入剁椒,翻炒均勻 加入蠔油,翻炒兩分鐘關火 香氣四溢的蒜蓉醬做好了,出鍋。做蒜蓉蒸蝦,蒜蓉茄子或是涼拌菜拌麪都非常棒。吃不完可以用一個乾淨的瓶子裝好密封,存放冰箱半個月都不會壞,隨用隨取! 喜歡就收藏吧想要剁椒的作法私信我! TAG標籤:儲存 快手 冰箱 蒜蓉 #