最有效儲存奶油可儲存半個月或以上
平時做得少,奶油都用不完,試過隨便封口幾天之後就壞了、奶油很貴太心痛, 於是我在想是什麼導致淡奶油變壞...
用料
奶油 | 1000克 |
最有效儲存奶油可儲存半個月或以上的做法
看這個和隨便封口的有什麼不同嗎?奶油的開口要剪小,不要開得很大。
重點來了……在封口前,一定要儘量把裏面的空氣擠出來,儘量!完全!擠出來!儘量營造真空狀態!有幾滴奶油漏出來的話用廚房紙擦乾淨,捏着擦,開口儘量不要有殘留的奶油!
要防止裏面進空氣,所以必須摺疊一下開口。可能在折口的過程中會進去一點空氣,摺疊後再擠一次空氣,全程保證裏面的空氣盡量少到幾乎沒有。折口一定要摺好,最後用燕尾夾夾緊,放到冰箱裏儲存。
每次用完的後重復該方法儲存至冰箱,基本上半個月不是問題。我圖片這個差不多一個月了、