冰箱版醃酸豆角
準確講，是我媽自創首創，當真！除了豇豆，別的刀豆之類都可以這麼醃製。省去了城裏沒泡菜罈子的苦惱。看圖說話。
用料
| 鹽 | 酌情 |
| 糖 | 隨你 |
| 豇豆(長豆角) | 一把 |
| 玻璃瓶或者塑料壺 | 隨你 |
冰箱版醃酸豆角的做法
細鹽粗鹽均可，加不加碘也無所謂。必須食用鹽就是了。
![冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
豇豆不要老白的。一定要那種一掰就斷的脆嫩青豇豆。
![冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
這個不用講
![冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
用大水衝吧
![冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
別曬乾，會蔫。大夏天放室外陰涼處一會兒就幹了。
![冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
請忽略這瓶子和那菸頭，咱們看風景。
![冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
鹽也不要太多，不然鹹死！
![冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
搞少了點，醃出來的水不要倒掉，一起倒瓶子裏。
![冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
慢慢等發酵吧。就有香醇的美酒啦。
![冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "冰箱版醃酸豆角的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
水分是一定要瀝乾的不管是豇豆還是裝豇豆的瓶瓶。切段的大小五個毫到一公分之間吧。我是爲了能塞進瓶口。
封面是家裏寄過來的媽媽做好的酸豆角。圖文無關。😶
