橙香甜糯八寶飯

這個做法蠻簡單的，香甜軟糯，味道非常不錯，老人和孩子都喜歡。這個配料中的橙皮，用量雖然不多，但是，卻給八寶飯帶來了清新的橙香，我非常喜歡。

用料  

橙香甜糯八寶飯的做法  

1. 糯米提前浸泡過夜，然後濾幹水分備用。

2. 上鍋蒸15分鐘左右

3. 蒸糯米的時候，可以來準備配料。紅棗和橙皮大部分切成小小粒，核桃仁切成小小粒，然後留幾個完整的紅棗和一部分橙皮切成絲，做裝飾用。

4. 糯米飯蒸熟出鍋，趁熱拌入一大勺豬油和一大勺白糖。並攪拌均勻。糖的量大家可以根據喜好，豬油儘量不要太少。

5. 在攪拌均勻的糯米飯中加入切成小粒的配料並攪拌均勻。

6. 另取一個碗，在底部先放上紅棗和橙皮絲，然後再填入米飯，用勺子儘量壓實。

7. 最後再上鍋蒸7分鐘左右即可。然後取出倒扣裝盤。

小貼士

橙皮用量不多，但是給八寶飯帶來了清新的橙香。

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