雜糧飯糰子

用料  

雜糧飯糰子的做法  

1. 五常大米，哈尼梯田紅米，富硒藜麥按喜好比例混合，洗淨，蒸熟備用。

2. 花菇清洗乾淨，提前一晚泡發，瀝乾水分，切成小丁

3. 海南土豬肉臘腸切小丁

4. 洋蔥切成小丁

5. 小蔥切碎沫

6. 鍋中熱油，依次下花菇，洋蔥，臘腸，小蔥炒熟

7. 倒入蒸好的雜糧飯翻炒，攪拌均勻

8. 關火後放入炒熟的黑芝麻和鹽，攪拌均勻，盛出稍微涼至不燙手

9. 把炒好的雜糧飯用手團成糰子

10. 團的時候用力捏一下，以防太鬆糰子自己散掉

11. 泡發的花菇切片，瑤柱，蝦仁，裙帶菜，隨手煮一碗熱湯，配雜糧飯糰子。

小貼士

油不要太多，因爲臘腸裏本身還有油；
還可以加入胡蘿蔔丁等蔬菜豐富營養。