好吃的家常三鮮餛飩
兒子和女兒都特別喜歡吃的小餛飩,蝦仁的鮮香……要流口水啦!
用料
蝦 | 一斤 |
豬肉糜 | 1斤 |
蘑菇 | 6個 |
蔥 | 3根 |
十三香 | 適量 |
雞精 | 三分之一勺 |
生抽 | 2到3勺 |
醋 | 半勺 |
鹽 | 適量 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 1點點 |
好吃的家常三鮮餛飩的做法
新鮮的大蝦放冰箱冷凍半小時,取出剝殼,新鮮的蝦仁剁碎!蘑菇剁碎,蔥花剁碎!
蝦肉,肉糜,蘑菇,蔥碎,➕食用油,料酒,生抽,老抽,雞精,香醋,十三香,一點點白糖,鹽攪拌均勻!如圖!
買的這種小餛飩皮,大概150張,這個配方!
每個人包餛飩都不一樣,這是我的包法!
湯頭濃郁很重要,如果有時間,可以燉一點骨頭湯,那就更好吃了,如果沒有燉也沒關係,我一般就是用這個方法做,做出來口感特別好,而且特簡單!
紫菜適量,➕白水煮開,然後下餛飩,稍微放一點點食用鹽,不要太多哦,不然會鹹呢!(我喜歡放一把青菜🥬,這樣葷素搭配)
碗裏放一點生抽,香醋,小蔥碎,香菜,香油,餛飩煮好後,一勺熱湯澆在碗裏,味道就很好啦,然後撈餛飩放在碗裏!
特別好吃,蝦的鮮香,配合肉和蘑菇的香味,總之,好吃好吃!