雲吞——小美版

自己做的就是料多十足哦😊

用料  

雲吞——小美版的做法  

1. 1.將蝦仁洗淨放入碗中，加入適量澱粉，鹽和料酒醃製10分鐘，拿清水洗淨，用廚房用紙吸乾水份後放入主鍋，設定2秒速度5切碎。
   2.將胡蘿蔔和荸薺放入主鍋，設定3秒速度6切碎。
   3.將洗淨的梅花肉放入主鍋，設定10秒速度6打磨成肉泥。
   

2. 4.將所有食材放入主鍋，加入鹽，糖，白胡椒粉，麻油，豬油，澱粉，設定2分鐘，反轉速度2攪打上勁，期間可以加入適量清水。

3. 5.當中包上肉餡，對角稍沾水粘上，再二邊收攏，捏緊。

4. 6.主鍋加1500克水，插入蝴蝶棒，設定10分鐘溫度100度速度小勺煮開，從量杯口放入20個雲吞，再設定5分鐘/100度/速度反轉小勺煮開即可。

5. 7.快捷沖泡一碗紫菜湯，加入煮開的雲吞，一碗鮮嫩Q彈多汁的大雲吞就做好啦😋😋