韭菜鮮蝦海蔘餃子(加白糖亞麻籽油)

用料  

韭菜鮮蝦海蔘餃子(加白糖亞麻籽油)的做法  

1. 鮮蝦去皮去蝦線切碎，加料酒、蠔油、花椒粉、鹽醃製I5分鐘。

2. 取泡發好的海蔘切碎備用。

3. 調餡兒。取亞麻籽油，倒入切碎的韭菜中拌勻，然後加入雞粉、花椒粉、蝦仁、海蔘、鹽拌勻。然後開包。水開後下鍋煮開5、6分鐘即可。

4. 裝盤

5. 開吃🤗

小貼士

1、拌餡兒時一定要先拌油，油可封住韭菜防止出湯。
2、用亞麻籽油，亞麻籽油味道稍怪，但是與韭菜、海鮮搭配更鮮，本人非常喜歡
。
3、要最後放鹽，否則餡兒容易出湯。
4、調韭菜餡兒時加點白糖，吃不出甜味還提鮮。