芹菜大肉餡餃子

好吃不過餃子，作爲一個北方人，每個星期都要吃一次餃子。

用料  

芹菜大肉餡餃子的做法  

1. 小芹菜擇洗乾淨，鍋裏放水燒開，下入小芹菜焯水，撈出晾涼備用。

2. 小蔥和生薑分別切碎。

3. 將蔥姜碎一起放入豬肉餡裏，放上十三香。

4. 炒鍋內倒適量的菜籽油燒熱，澆在十三香上面，激出香味。

5. 按照3:2:1的比例加入味達美味極鮮醬油、味達美臻品蠔油和味達美初榨原釀生抽，攪拌均勻讓肉餡靜置一會兒。

6. 焯過水的小芹菜剁碎擠幹水分，胡蘿蔔先用擦絲器擦成細絲，再剁成碎末，一起加入肉餡裏面攪拌均勻。

7. 餡料裏面磕入一個雞蛋，放鹽和香油。

8. 攪拌均勻，芹菜大肉餡就做好啦，聞起來特別香。

9. 準備好餃子皮，包成自己喜歡的樣子。

10. 鍋裏放水燒開，加入一點點鹽，下入餃子煮熟。

11. 盛出裝盤。

12. 按比例調出來的餃子餡特別好吃。

13. 咬一口，完美！