簡單版水晶餃子

第一次做家裏沒木薯粉了，餃皮有點容易破，下次木薯粉買回來了補照片。

用料  

簡單版水晶餃子的做法  

1. 澄面、玉米澱粉、木薯粉一起倒入一個盆裏

2. 燒開的滾水少量多次加入粉裏，攪拌成絮狀

3. 等不那麼燙了就手和麪，加了一點點豬油。

4. 我在桌面刷了一點點清油，再擀麪杖弄平了用水杯蓋子按的

5. 餃子皮出來了

6. 剔刺的魚肉、胡蘿蔔粒、蘑菇粒、蔥花，一點點鹽和蠔油和玉米粉拌勻，按照孩子的口味弄的比較淺淡

7. 放餡

8. 包好的一部分餃子

9. 加了木薯粉的不容易破皮

10. 冷了後也不是很硬。

11. Q彈晶瑩剔透，孩子很喜歡吃。

小貼士

刷點油在板上餃子皮容易起且不爛。這個方子做出來大概40來個