彩色槐花餡餃子

用料  

彩色槐花餡餃子的做法  

1. 將2克鹽加入280克水攪拌均勻 分次加入500克中筋麪粉中

2. 先絮後團

3. 和好白麪團後 分成五份 一份中加入2克紅曲米粉。一份中加入2克抹茶粉 剩下的麪糰三份變爲兩份 蓋上保鮮膜
   醒15-30分鐘

4. 把紅色麪糰擀成長方形 普通麪糰搓成與紅色麪糰等長的柱狀  用紅麪糰將普通麪糰圈起來

5. 切成均勻的劑子 擀皮包餃子
   

6. 捏餃子

7. 做翡翠皮

8. 切劑子

9. 擀餃子皮

10. 做彩虹皮

11. 翡翠餃子和🌈餃子

12. 水開後下鍋煮三開

13. 煮好！漂亮好吃的槐花餡餃子出鍋了！開動

小貼士

可以買紅曲米粉  也可以用破壁機打紅曲米粉 抹茶粉可以用艾草汁或菠菜汁代替