甜甜南瓜餃子

就算不喜歡吃南瓜的寶寶也喜歡的點心。煮熟之後並不會有多少南瓜味道。

用料  

甜甜南瓜餃子的做法  

1. 幹香菇冷水泡發。多換幾次水，不要太香。

2. 南瓜蒸熟，如果水太多可以倒掉一些再搗碎。一定要放涼！！

3. 豬肉剁細，手工剁買豬肉餡要更有口感。

4. 胡蘿蔔切碎，不要切太細，成茸了就是另外的口感。香菇切碎，和肉、胡蘿蔔拌勻，打個蛋，繼續拌，加兩勺純淨水繼續拌，最後加鹽和生抽調味。餡就好了！

5. 南瓜里加入等量麪粉，先用筷子攪成絮狀，再生粉摸手揉至三光。然後加揉一次，使硬度變高一點，更有嚼勁。

6. 揉成長條，切成小劑子，揉圓，按扁，擀薄，包餃子！

7. 開水下鍋煮至浮起，再開蓋3-5分鐘！黃金元寶！

8. 配上辣油薑絲香醋，這是什麼神仙操作！

9. 拍照鼓勵自己，真棒！

小貼士

餡兒可以自行調整。白菜豬肉和玉米豬肉餡也很合適。豬肉換成灘羊腿肉的話，餡里加點胡椒粉和料酒。