韭菜雞蛋蝦仁全黑麥餃子

減肥期間突然特別特別想吃餃子，我真的超級喜歡吃餃子

用料  

韭菜雞蛋蝦仁全黑麥餃子的做法  

1. 全黑麥麪粉分兩部分，我只稱了總量，你感覺要多少麪皮，看着來，一定要慢慢加水，不然很容易加多了，很黏就很麻煩

2. 沒有擀麪杖，我舍友都震驚了，就用這把湯勺我把餃皮給攆出來了哈哈哈哈哈哈，我覺得自己就是個天才少女，還有哦，一定要薄一點，厚的黑麥餃子口感特別 😈

3. 蝦仁我的比較大所以剪成三段如果是小蝦就不用哈，然後用鹽+少許料酒+一丟丟澱粉醃一會
   雞蛋+少許水+一丟丟鹽然後扔鍋裏煎，我用的不粘鍋，只刷了一丟丟油，然後用鏟子像手刃前男友一樣把蛋給五骨分屍
   韭菜+鹽然後用仙女的手抓一抓，一會兒韭菜就塌下去了
   然後把碎碎的蛋蛋和韭菜拌得你中有我我中有你

4. 然後包餃子，因爲黑麥皮比較粘，所以我的，在圖片可以看出來，因爲實在是太黏，所以前面和麪粉我和你們說千萬千萬別加多水，你就假裝自己有帕金森一樣抖水，所以我包餃子的時候，皮的邊緣要抹點水，不然煮的時候容易開

5. 包好就可以上鍋蒸啦，我用的玉米葉子，這樣就不用洗蒸籠布哈哈哈哈我實在是太懶了，而且一點也不沾，很順溜的就夾出來

6. 我做的比較多，做了三次的量，然後用盒子裝進冰箱裏，真的相信我，放的越久越好吃不知道是不是更入味了，不過你也不能放到他們發黴了阿，一個星期內解決他們就歐克啦，真的超級好吃！！！

小貼士

韭菜一定要先洗好放幹再切，我也不知道爲啥，我媽媽告訴我的，然後你一定要處理好蝦和雞蛋再給韭菜下鹽，因爲韭菜加了鹽就會出水！！！出太多水不好包的