鍋貼(家庭自包餃子版)
老媽包的餃子(生肉+配菜)是一絕,每次冰箱裏都會凍滿媽媽的愛~老媽包的餃子裏面做鍋貼最好吃的是牛肉餡的,牛肉是山姆買的牛肉餡,配上甜玉米粒,胡蘿蔔,吃起來真的是超級滿足~生肉做的餃子煮起來會比較緊實,口感和熟餡不一樣,愛吃餃子的朋友們可以試試!吃吃吃!很多朋友都覺得我家的鍋貼和外面買的一樣,都問我怎麼做,早就朋友圈裏發過教程,但是發現朋友們都懶得翻,就在這邊發個教程吧!
用料
平底鍋 | 一隻 |
食用油(我用的菜籽油) | 適量 |
餃子 | 一鍋 |
蔥花 | 一把 |
黑芝麻 | 一小把 |
白芝麻 | 一小把 |
水 | 一碗半(吃飯的碗) |
鍋貼(家庭自包餃子版)的做法
先不開火,平底鍋倒油,多點少點都不要緊
然後放上餃子,擺好造型,蓋上鍋蓋,開火,油熱了炸一會
倒水,大概一碗半,蓋上蓋子繼續大火煮
煮的時候可以準備蔥和芝麻了,
白芝麻黑芝麻各一半,蔥切碎蔥花弄好了的時候,鍋裏的水也差不多快乾了,放入蔥
放入芝麻,蓋上蓋子再煎一會兒
出鍋了!裝上盤子,拍個照
小貼士
蔥不拘是大蔥還是香蔥,芝麻亦不拘生熟,放黑芝麻是好看,沒有也沒事。我認爲做菜是一件簡單隨意的事情,尤其是平常在家做飯,並不需要那麼講究美觀,以最短的時間,做出適合自己口味的菜就可以了。餃子餡本身就是有味道的,所以不需要再加鹽了,而且吃的時候自己也可以調醬料沾着吃。
超市賣的那些餃子我也試過,也可以煎出漂亮的鍋貼。