高粱饅頭

用料  

高粱饅頭的做法  

1. 小麥麪粉，高粱粉酵母，糖，鹽，將純牛奶加熱制40度就可以放在一起攪拌成絮狀

2. 揉成光滑麪糰，夏天常溫就可以自然醒發，天冷時可以在蒸鍋裏燒一鍋水，水燒開然後關掉火，把面盆放上面，等20—30分鐘後看看

3. 醒發至2倍大就可以了，像這樣用手按下去不反彈就可以了

4. 然後揉麪排氣，揉好後切成刀切

5. 蒸鍋水燒開後放上去蒸15-20分鐘，關火再燜5分鐘

6. 然後揭開鍋真是驚喜呀，蒸了一鍋開口笑

7. 很鬆軟的，很嚼勁哦♥

小貼士

粗糧饅頭比較清淡，喜歡吃甜的人，可以多加一些白砂糖放麪粉裏一起，放微少的鹽是爲了吃起來有嚼勁，不喜歡就不用放！