家常紅糖開花饅頭

早餐都是吃自己做的包子饅頭餃子煎餅。提前做好速凍，早上起牀用電蒸鍋蒸着早點，去刷牙洗臉，出來早餐剛蒸好。還可以帶路上吃，記得多帶一瓶牛奶，一個水果。這樣的早餐搭配，完勝路邊攤早餐店

用料  

家常紅糖開花饅頭的做法  

1. 材料備齊。紅棗洗乾淨，瀝乾水分，去核切碎。把所有材料放進麪包桶，啓動“包子麪糰”和麪程序，揉麪20分鐘，取出揉光滑

2. 把大面團分別兩個麪糰。排氣，揉成圓柱形，用刀切成均等小麪糰，蒸籠刷油或者墊有孔油紙，把饅頭切口朝上放。另外一個小麪糰也同樣操作。32㎝的蒸籠，上下共兩層。

3. 用剪刀在饅頭中間剪十字。蓋蓋一次發酵30-35分鐘。

4. 取下蒸籠。鍋里加水燒開。保持大火，把蒸籠堆放好，蒸18分鐘，關火，先別揭開蓋子。燜三五分鐘再快速開蓋，別讓鍋蓋水滴到饅頭上。

5. 蓬鬆，有韌性。有嚼勁，紅棗紅糖是好搭檔

6. 一人兩個，加一杯牛奶，一個蘋果，就是簡單營養的早餐

7. 蒸好的饅頭特別香。麪食愛好者，沒有一天離得開饅頭包子