全麥山藥紅棗饅頭

用料  

全麥山藥紅棗饅頭的做法  

1. 紅棗20顆洗乾淨，山藥削皮切片，

2. 上鍋蒸20分鐘，蒸熟，紅棗去核，

3. 蒸熟的山藥紅棗倒入破壁機攪拌鍵，打成糊狀，溫溫的，

4. 山藥紅棗水中（溫的）十酵母十半湯匙白糖攪化開，和山藥紅棗汁混合一起用就行，不夠的話再加點溫水就可以，

5. 30顆紅棗去核切成碎，備用，

6. 親戚家送的，自磨麪粉，無添加，真好！

7. 紅棗碎和麪粉摻一起，加入打山藥紅棗酵母混合水，攪拌成面絮，揉成團，蓋上蓋子放溫度處發酵！

8. 看發的特好，全是蜂窩，拉絲，

9. 加麪粉揉成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘，

10. 揉成長條切成饅頭狀，

11. 蓋上保鮮膜，再次醒發半小時，生胚變輕，醒發變大了，

12. 新造型，

13. 上鍋蒸，

14. 開火就算時間，30分鐘，

15. 手機光線問題，這視頻發白了，圖14的顏色接近實物，

16. 營養又健康的全麥紅棗饅頭就做好了，開吃！紅棗本來就甜，沒加紅糖，聽說糖吃太多容易衰老，俺就不加紅糖了，味道老贊啦！😋😋