繡球豆沙饅頭

花式饅頭玩法多種多樣，會給人帶來愉快的享受過程，繡球饅頭手工編織，自制豆沙餡，健康香甜。

用料  

繡球豆沙饅頭的做法  

1. 豆沙餡分成16克12個（豆沙做法下廚房多，很簡單）

2. 白色麪糰材料混合，稍微揉成團靜置幾分鐘來揉會輕鬆揉成光滑麪糰，黃色麪糰材料混合成團

3. 靜置後的白色麪糰揉5分鐘就很光滑細膩，接着黃色麪糰也揉光滑，蓋布鬆弛5分鐘，揉好的麪糰實際鬆弛有10分鐘，後揉的麪糰前面的已經在鬆弛

4. 麪糰擀成方形，先上下擀，然後左右擀開，再向四個角擀，方形面片四個角擀不直，用手拉一下就成了，方形面片用刀劃成11釐米，白色黃色各6張，每張方片35克左右
   
   可以剪一張方形硬紙代替尺子蓋上去好操作

5. 黃白色面片分別從中間一切爲二，也可以一種顏色，一共做12個饅頭

6. 黃色和白色連接，稍微蓋在邊邊上，兩邊不規則的把它切掉，組合成一張方形麪皮，如圖切成6或7條，放上餡兒，白色蓋住餡兒，邊沿壓實

7. 一黃一白交叉編織，邊沿壓實，拿在手上整理成圓形就完成了

8. 剩下的剛好做兩個兔子饅頭

9. 兔子生胚要平躺放，蒸熟不易變形

10. 生胚上蒸鍋，竹蒸籠有墊圈，蒸鍋中水位5㎝，蒸汽穿透力強，開小火慢慢升溫到42度左右關火，醒發時間30多分鐘，見生胚膨脹變大，開中高火，冒汽計時蒸10分鐘燜3分鐘揭蓋

11. 剛出爐的饅頭聞到面香就想吃

12. 小兔子乖乖

13. 一種顏色更好做

14. 單色也不錯