超好吃的～奶香饅頭

媽媽一直說想吃饅頭
好不容易回趟家，就試一試吧

沒想到第一次就成功了
做出來的饅頭奶香味十足～
表皮光滑，內裏鬆軟

開心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

用料  

超好吃的～奶香饅頭的做法  

1. 準備食材
   1.牛奶加熱，備用（不用燒開，稍微加熱就行）

2. 麪粉準備：
   1.準備一個大的碗
   2.依次加入麪粉、酵母粉、糖
   3.稍微攪拌兩下

3. 和麪
   1.牛奶分次倒入碗中，用筷子攪拌麪粉至絮狀

4. 醒發
   
   1.將所有的面絮揉成一個麪糰
   
   2.用蓋子蓋住，放置1個小時（夏天）

5. 這是一個小時後發好的麪糰，可做參考
   
   如果你的發的狀態不夠還可以再等一等

6. 重點🏁
   
   1.反覆揉麪團：要想做好鬆軟可口的饅頭，必須反覆多次揉麪
   
   2.技巧：將麪糰分成小面劑子，按壓成圓形，由外向內按壓，一個地方按壓後，再旋轉，反覆多次，直至麪糰光滑緊實

7. 二次醒發
   
   1.將揉好的麪糰盤成原型放進蒸格
   
   2.蓋好蓋子再次醒發30分鐘
   
   

8. 蒸熟
   
   1.冷水下鍋，大火蒸25min
   
   2.關火冷卻5min後，再揭開蓋子
   
   鬆軟可口，奶香味十足的饅頭就大功告成啦！！！

9. 剛出爐的包子，大家看看，因爲加的牛奶很白白胖胖的哦～

小貼士

想吃其他口味的還可以在步驟6時加入餡料
我家裏剛好有紅豆薏仁，就順便做了兩個紅豆餡的，也很棒！