紅棗紅糖饅頭(刀切版) 食譜坊 饅頭 3.27W 大中小設定文字大小 用料 紅棗 8顆 紅糖 50克 麪粉 500克 酵母 5克 水 250克 白糖 100克 紅棗紅糖饅頭(刀切版)的做法 溫水+白糖+酵母 酵母水靜置5分鐘後,放入麪粉,筷子先和麪。 麪粉沒有剛剛好,比較溼我又加了一些麪粉。 發酵二倍大後,紅棗切小顆粒,紅糖,乾麪粉,一起揉,也當作排氣了。 揉了10分鐘後,再繼續3.4分鐘就差不多了。 揉光滑後搓成長條,切 刀切饅頭。中間用刀劃一道口子。 口子不夠深,開的花不漂亮。 但是很美味哦,滿嘴紅糖和紅棗的香味。 TAG標籤:刀切 饅頭 紅棗 紅糖 #