蝦仁羅勒意大利麪

去西餐廳吃飯，我家小朋友最喜歡點的就是意大利麪了，我見過的小朋友幾乎每樣不喜歡吃意大利麪的，朋友家三歲的寶寶，帶出去吃飯一個人也你能抱着一盤意麪吃得津津有味，意大利麪算是西餐中最接近中國人飲食習慣的一道食物了，雖說和中國的麪條一樣都是用麪粉製作而成，但是意大利麪選用的小麥品種跟我們吃的不一樣，它的口感比較硬，蛋白質含量高，筋度也就高，那樣的麪粉製作出來的意大利麪耐煮，口感筋道，久煮也不會糊掉。

用料  

蝦仁羅勒意大利麪的做法  

1. 鍋中加入適量的清水燒開，水開後加入一勺食鹽，然後把意大利麪放進去煮。

2. 中途要用筷子撥動一下意大利麪，防止麪條粘連，煮麪的時候加入一點食鹽能讓意麪更入味，煮好以後撈出，用清水沖洗一遍備用。

3. 鍋中倒入少許食用油，油燒熱以後加入洋蔥塊，蝦仁快速翻炒，炒出食材的香味。

4. 然後倒入現成的意大利麪醬，這次買的意麪醬只有醬，每樣肉，所以我自己加了點蝦仁進來炒。

5. 將蝦仁和意麪醬，洋蔥的香味充分融合，如果喜歡更濃郁一些的，可以在這時加入一小塊黃油提香。

6. 最後再把煮好的意大利麪倒進來，用鍋鏟拌勻，讓意麪上均勻地裹上羅勒番茄醬汁即可，濃郁可口，味道十分正宗。

小貼士

不同形狀的意大利麪口感上沒有很大的差別，選擇自己喜歡的各種形狀即可；

意大利麪醬有些帶肉醬，有些是我今天用這種只含醬的，那麼配料就需要自己來豐富下，加入適量的黃油能提升意麪的香味，沒有也可以不加。