陽春麪~~超簡單的快手小面，清爽鮮美無敵好吃

因爲家裏兩個上學的娃兒，做得菜大多以孩子的口味爲主，儘量少辣或無辣，少涼或不涼的爲多。昨晚滷了豬腿肉和雞蛋，配一碗清爽的陽春麪，來盤香菇炒油菜，這樣的搭配真的是營養又美味，滿滿一大碗，孩子吃得飽飽的，暖暖的去上學。

用料  

陽春麪~~超簡單的快手小面，清爽鮮美無敵好吃的做法  

1. 1、準備一個大碗，依次放入生抽、糖、鹽、牛肉粉或雞精、小蔥，熱鍋加入1勺豬油，油熱後直接潑到碗裏，爆出蔥香來。

2. 2、鍋內放水開火，水開後，舀半碗熱水直接倒進蔥油碗裏，大約倒入碗的1/3量就可以。

3. 3、麪條煮熟後，盛到碗裏就OK了

4. 4、從底部往上拌一下料汁，混合一下，真的好好吃~

小貼士

1、麪條儘量用細面，可以用望鄉的龍鬚麪，其它牌子都可以，看一下成份只要是麪粉的，無其它添加劑的就行，不建議用鹼水面，口感不太好有點硬，鹼水面適合做熱乾麪類的。
2、盛出來儘量趁熱吃，我這個因爲放了幾分鐘，湯汁就被面條吸去了不少。
3、可以用大喜大牛肉粉或雞精，儘量用豬油，沒有豬油只能用點香油或花生油了，味道也不錯。
4、配滷肉滷蛋真的很棒，之前也做過滷牛肉或豬肉的方子，可以參考。
5、蔥花和生抽還是這樣用熱豬油爆香一下，激出蔥香和醬香味兒來，更加美味兒。鹽一定要先少放一點，淡點沒事別太鹹了。