低脂意大利通心粉

超級想吃意大利麪和番茄青椒肉沫，但是減脂又不能放開了吃，怎麼辦呢？中西合併，換唄。肉換成雞胸肉，通心粉或者意大利麪買全麥的，油用橄欖油或者椰子油…開始吧

用料  

低脂意大利通心粉的做法  

1. 食材準備，香菇和木耳泡發，半塊雞胸肉，一個番茄，辣的青椒一個（喜歡辣的可以用兩個）

2. 全麥意大利麪，全麥黑全麥都行，這個主要是因爲GI升的慢。

3. 雞胸肉先切塊，加入料酒和黑胡椒粉以及薑片，拌勻醃好。

4. 所有食材改造，雞胸肉，香菇，木耳切小丁，番茄剁成沫，青椒切碎。

5. 在食材改造的同時下鍋煮通心粉，加水以後放鹽，水燒開以後放入通心粉（意大利麪），煮15分鐘。不知道什麼時候好的話，變色變大了自己嘗一塊，覺得軟硬合適了就可以了，煮好了撈出來備用。煮出來的通心粉大概是原來的兩倍大。所以大家自己看需要吃多少。

6. 溫鍋，放油，雞肉丁下鍋翻炒致變色。（請忽略我這個傷殘的鍋😅😅）

7. 加入青椒和香菇木耳丁，加入鹽，生抽，繼續炒

8. 倒入番茄汁，炒出番茄味（剁碎的番茄更碎了）。加入少量水，大火燒煮，小火收汁。由於是吃意大利麪，所以最後的湯汁要留一點，不能收幹。

9. 最後的湯汁和醬料淋在意大利麪上。拍照留個念，開吃。

10. 手機直接拍的，沒有加濾鏡，看起來不那麼上相，味道還是很不錯的。

小貼士

適當的油脂可以促進腸道蠕動，所以不用怕。雖然全麥類升GI慢，熱量也並不低，所以不要頓頓吃，凡事都要適量。
這個醬料是參考青椒番茄肉沫，關鍵點就是青椒要辣的，番茄要剁碎方便出汁。酸辣酸辣的，下飯，做肉醬面都好吃，我只是把麪條換成了通心粉，豬肉沫換成了雞肉沫。