河南咖喱燴麪

河南老式燴麪，經常會放咖喱，吃過的小夥伴們一定覺得難忘，味道好極了。自己在家也做了一次，簡單易操作，十分鐘就能搞定的快手飯，味道也很好，保準連湯都喝個乾淨。
想吃咖喱燴麪的朋友可以試試。

用料  

河南咖喱燴麪的做法  

1. 將小蔥、蒜苗、香菜、金針菇洗淨、切斷。幹海帶絲用熱水浸泡十分鐘左右。

2. 鍋中加適量水燒開。

3. 水開後，將半盒咖喱掰成小塊放進鍋中，用勺子攪拌至咖喱化開即可。然後將泡軟的幹海帶絲、金針菇下入鍋中。

4. 開始扯燴麪片，扯至自己喜歡的厚度即可，分成適量寬窄的麪條，下入鍋中，爲防止黏連，可用筷子進行攪拌。

5. 燴麪煮2-3分鐘，酌情加適量鹽，關火，然後將切好的蒜苗、小蔥、香菜放入鍋中，再加一勺香油。
   香噴噴的咖喱燴麪就好了，開始享用吧。

小貼士

加蒜苗是因爲可以提味，也可換成韭菜。
另外也可根據自己喜好，加入豆皮、木耳等，豐富口感。
喜歡吃青菜的，可以最後加點青菜。