💗🍜--清湯丸子面

給愛人做的一碗養胃餐
給小孩做的一碗健康餐

用料  

💗🍜--清湯丸子面的做法  

1. 胡蘿片，香菇，姜蒜切碎，備用

2. 藕片切碎、瘦肉切片備用

3. 小蔥切碎放到肉片中剁碎備用

4. 將切碎的藕片，香菇，胡蘿蔔，姜蒜倒入盆裏開始拌

5. 把雞蛋液倒入盆中，將鹽、胡椒粉、香油、蠔油等調料根據個人口味調試，用筷子按着順時針方向攪拌均勻，坐等鍋裏的水開；
   

6. 用小圓勺子沾涼水，挖餡並將其團圓依次放入鍋煮，一次最好放20個左右（時間控制在1分鐘左右），中火煮至七八成熟放入龍鬚麪再煮1分鐘左右，將鹽、白胡椒粉、蠔油依次放入鍋中少許（根據個人口味調試），放蔥花、紫菜、滴入幾滴香油即可！

小貼士

1、瘦肉不要剁太碎，影響口感；
2、雞蛋液根據餡的多少適量放，否則容易散，太稀了；
3、稀飯韭菜的也可以放入一些；
4、丸子湯里根據自己的口味放香醋、香油，味道鮮美……