簡易版素食烏冬面

烏冬面本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸爲零、並且含有很多高質量的碳水化合物。透過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嚐到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。在日本老少咸宜，不論在家裏還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的食品。
最經典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，麪條滑軟，醬湯濃郁，所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。

用料  

簡易版素食烏冬面的做法  

1. 口蘑洗淨切成片，蒜頭拍扁剁成蒜泥，白菜切塊。

2. 鍋內燒熱，加入油，爆香蒜蓉，再加大白菜和口蘑煸炒。加入適量的醬油，食鹽，糖。

3. 倒入烏冬面，加入適量熱水，再加入玉米粒。燒開即可。