如何煮出好吃的意大利麪🍝
第一次煮意麪的時候意麪硬邦邦的，所以研究了好多~
用料
| 意麪 | 適量 |
如何煮出好吃的意大利麪🍝的做法
看小貼士
小貼士
1、長條形的意麪需要選擇儘量深的鍋，這樣可以儘量多的淹沒意麪。
2、短的造型面則普通深度寬口的鍋子則可，有利於讓面能在鍋子裏上下撲騰。
【水量的掌控】
1、煮長面水要加到離鍋沿2-3cm。
2、短面水深4cm以上OK。
【準備配菜】
1、燒水期間準備配菜，配菜可以選用一些簡單的成品如：培根、火腿腸、豌豆胡蘿蔔玉米雜粒、海鮮、魚罐頭等。也可以選用一些新鮮的食材如：各類菌菇、素蔬、畜肉等。可以用常用搭配，也可以自己創意搭配，說不定那天就配出了自己的獨家美味祕方。
2、配菜準備好後，按個人習慣解凍配菜、切菜和焯燙配菜。
【煮意麪】
1、水沸後先撒適量鹽，（一般我會撒2ml左右的鹽，不過根據水量、口味的不同鹽量也會不同，所以多煮幾次後就可以掌握到自己的量）然後下入意麪。
2、長面呈中心散發狀下入鍋中，入水後應該等待它軟化後自然滑入鍋中，而不是用蠻力壓下去。在完全入水之前不要用任何物品去攪動意麪，這樣做是爲了保證意麪不會折斷而且更加彈滑筋斗。（有些竈火很大，如果最大的話大火超出鍋底，而鍋子又不夠深就會把支出鍋外的意麪燒焦，所以這種時候注意將火稍微調小一些，保持水沸狀態即可）
3、短面的話就直接放入鍋中，不時的攪拌一下防粘鍋。
4、利用煮麪的時間準備喜愛的醬料了。（最後爲大家準備了三種基礎美味的意麪醬哦~）
【面要煮多久】
1、煮麪的時間按照包裝袋的時間（實在喜歡吃軟面的可以在關火後再多浸泡2分鐘）根據後續步驟調節。
2、選擇在配料的熱鍋裏在持續加熱中攪拌要比包裝時間提前2分鐘左右撈出麪條。
3、直接澆汁的方式則在煮夠包裝時間後撈出即可。
【拌意麪】
意麪撈出後倒入配料鍋，加1勺麪湯。手持鍋柄畫圓晃動鍋子，同時用勺子或鍋鏟攪拌麪條，使麪條和醬汁融合，汁水收至自己喜歡的程度即可關火。
