花生吐司

手殘也能做的高顏值吐司
吐司體綿綿軟軟的

用料  

花生吐司的做法  

1. -麪糰材料除黃油以外攪拌到8成，擴展階段，再加入黃油揉到完全拓展階段

2. 28度室溫下第一次發酵一小時

3. 擀開排氣

4. 捲起來成橄欖形，鬆弛半小時

5. 擀開面團比自己模具稍長

6. 放一半花生醬在中間佔1/3部分

7. 折1/3，繼續抹上剩下的花生醬

8. 再折過去，保鮮膜包住冷凍半小時

9. 冷凍取出，麪糰豎着切開，切面朝上，開頭處不切斷，兩股編辮子

10. 放進模具，發酵到與模具齊平，我在35度下花了一個小時，發酵完刷蛋液
    
    入烤箱200度40分鐘，上色好了記得蓋錫紙

11. 完成