好吃到咬舌頭的臊子面
每年家裏人過生日,爺爺都會做一鍋臊子面當長壽麪,一家人在一起吃着熱氣騰騰的面。離家四千公里,突然想吃臊子面,打電話給爺爺討來方子,自己做來竟味道相差不大,也給大家分享一下,萬望家鄉的家人身體健康。
用料
手擀麪條 | 1份 |
土豆 | 1個 |
豆腐 | 1塊 |
姜 | 2-3片 |
胡蘿蔔 | 1根 |
醬油 | 1-2勺 |
小蔥 | 1根 |
香菇 | 5-6朵 |
十三香 | 1勺 |
前腿肉 | 肥瘦 半斤 |
香菜 | 7-8根 |
西紅柿 | 1個 |
鹽 | 適量 |
醋 | 2-3勺 |
蒜 | 2瓣 |
雞精 | 2勺 |
好吃到咬舌頭的臊子面的做法
所有食材切丁
放油 姜 十三香 鹽 雞精少許將前腿肉炒至變色 依次放入食材 最後放土豆加水 煮沸加適量香菜
倒醋調味 鹽 雞精適量 沸水煮麪 (面一鍋湯一鍋) 最後將臊子連湯澆在面上 大功告成