香到讓你咬到舌頭的【幹香煸雞】

可堪比大排檔啫啫雞的家常【幹香煸雞】，10分鐘就可以搞定的大菜。

用料  

香到讓你咬到舌頭的【幹香煸雞】的做法  

1. 備好嫩雞肉，不要老母雞，薑片，蔥段

2. 加入鹽和胡椒粉抓勻醃製10分鐘以上

3. 油燒熱，鋪上薑片

4. 放入雞肉鋪平，不要翻動，淋上一勺料酒，蓋上鍋蓋煸5分鐘

5. 煸至一面金黃

6. 加入小半碗水，蓋上鍋蓋至水燒乾

7. 放入一勺醬油和加入蔥段

8. 翻炒均勻即可出鍋

小貼士

醃製已經加鹽，煸炒過程中無需再加鹽