不用考驗手法的玉米皮糉子

包糉子很需要手法，不然就包不出形狀或者容易散，這個玉米皮的就很好包啦～～可能叫飯團更合適hhh

用料  

不用考驗手法的玉米皮糉子的做法  

1. 大米和糯米泡倆小時，我一共泡了一缸米，比例自己調節，我怕小朋友糯米吃多不消化所以大米多加了些。

2. 五六根玉米的葉子，可以讓菜店老闆幫忙留着乾淨葉子，回來自己挑揀下。很細長的碎皮別扔，後面有用

3. 玉米皮洗洗用水煮一下，一個是乾淨點，一個是更有韌性點。
   煮好涼了以後葉子可以平鋪開來，這樣你知道你有多少葉子，然後可以寬窄搭配，一目瞭然。差不多拌好餡就涼了

4. 準備食材，自己愛吃啥包啥，光的也好吃

5. 吹爆這個剝玉米神器

6. 胡蘿蔔、木耳用拉拉神器拉成末，切of course也行

7. 肉、菜、所有調料、米，戴手套拌在一起。調料看自己口味吧，淡一點米香味濃點也可以配鹹菜吃

8. 拌好啦

9. 開始包，兩片葉子錯落打底，放入餡，再用一片窄點的蓋住。這個真的很能裝，能包一大坨！可以裝圖上的兩倍量

10. 細長的玉米皮派上用場啦，兩頭捏攏用葉子紮緊。因爲不像普通糉子放水裏煮容易漏，這個是平放的，所以也不用太緊

11. 紮好把太長的皮修建了，把一個個精神小夥擺盤

12. 大火開了轉小火蒸蒸蒸，我差不多蒸了五六十分鐘

13. 開吃

小貼士

不知道爲啥磨肉蒸出來和肉鬆一個口感了，主要是給小朋友吃要配料豐富，不然光糯米應該也蠻香的。
烹飪時長不包括蒸的時間，備菜到包好大概40分鐘，熟練了就快了