深夜食堂-火腿腸炒麪

用料  

深夜食堂-火腿腸炒麪的做法  

1. 食材準備：雞毛菜清洗乾淨，水裏多泡會，能有效去除農藥。準備一鍋水，水燒開後，將麪條煮1分鐘，立馬將麪條浸入冷水中，隨後取出麪條晾乾，這樣操作主要爲了不讓麪條粘連。

2. 鍋里加油，熱鍋後先下面條翻炒

3. 加入泡麪好搭檔：火腿腸

4. 爆炒三樣：火腿腸、雞毛菜、麪條

5. 加味極鮮醬油

6. 加白砂糖

7. 一定要加孜然粉

8. 裝盤

小貼士

雖說是路邊攤美食，但還是不太建議濃油赤醬，味極鮮醬油就足夠鮮美了。