醬香牛肉麪

依然是兩人食，兩個人吃麪是有幸福感的事。

用料  

醬香牛肉麪的做法  

1. 牛腩放冷水浸泡一小時，後洗淨冷水放鍋，大火燒開後撈出瀝乾，切小片備用。

2. 生薑切片，大蔥切段，蒜瓣拍扁。

3. 再拿空碗調好醬汁，加入5勺生抽、5勺老抽、3勺蠔油、20克花椒粉和20克白糖攪勻。

4. 熱鍋下油放入大蔥段、薑片和蒜瓣快炒，接着放入切好的牛腩翻炒片刻，加入適量冷水沒過牛肉，水燒開後倒入調好的醬汁和準備的香料，小火燉煮1小時。

5. 清水煮麪，撈麪，倒適量麪湯在碗中，面上淋適量煮好的牛腩湯底，完事兒。

小貼士

可以加小青菜，我忘了，麪碗不需要加別的調料了，不然味道太濃膩，裝盤後可以加小蔥花。