包菜炒掛麪：簡單一人食

一個人在家，隨意炒個面

用料  

包菜炒掛麪：簡單一人食的做法  

1. 開水下掛麪

2. 煮至斷生六七成熟撈出過涼水即可，不能太軟。

3. 包菜切絲，蒜切片，有其他蔬菜的話都切成絲。

4. 蒜入油鍋，爆出香味，放包菜絲，攪一下放生抽，炒至發軟發綠

5. 隨意打個蛋，攪勻，喜歡成塊雞蛋的不要攪拌的太厲害

6. 掛麪放鍋裏攪拌，不斷攪拌防止粘鍋，火不要太大，中途可適當加一點水。

7. 放豆瓣醬，我用的海天的，喜歡吃就多放點，然後加鹽，火不能太大，撒蔥花炒一會，芝麻點綴出鍋。

8. 喜歡豆瓣醬的可以加到碗裏，香噴噴的面就成功啦～

小貼士

麪條不能煮過了，不然口感太軟爛
喜歡吃蒜的可以在出鍋前加一點蒜末提味