簡易版皮蛋瘦肉粥～省時又好吃！！

用剩下的米飯就可以快速煮出好吃的皮蛋瘦肉粥啦^ ^

用料  

簡易版皮蛋瘦肉粥～省時又好吃！！的做法  

1. 將米飯倒入鍋中，加入開水（煮粥最好多加一點），開大火煮開。大概五分鐘左右。

2. 煮粥的同時準備配菜。瘦肉切丁，用開水燙三遍左右，直到肉變白。皮蛋切丁備用。將蔥切成蔥花，薑片切絲。

3. 在煮開的粥里加入瘦肉丁及薑絲，放少許料酒（一點點就行）。再放入皮蛋和一半的蔥花，開小火煮10分鐘至濃稠，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉。最後加入剩下的蔥花拌勻即可。出鍋前淋上一勺香油。