讓你愛上海鮮粥
昨晚一家四口來我家做客,兩口子一個要吃火鍋,一個要吃海鮮粥,誰讓咱關係這麼鐵。當然讓兩位都得滿意嘍。
今天閨蜜打電話強烈要求我給她發做法,她今天要給家人露一手。
帶寶寶吃飯間隙隨手寫來,所以沒有詳圖,只有祥文。
希望能幫助到愛吃愛做的你們,不喜勿噴。
下次給祥圖配文。
用料
基圍蝦 | 20只 |
耗油 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
姜 | 片 |
花蛤 | 半斤斤 |
白胡椒粉 | 半勺 |
蔥花 | 小半碗 |
蟲草花 | 1小撮 |
讓你愛上海鮮粥的做法
1,螃蟹處理好備用
蝦去頭挑蝦線備用
貝類泡水洗乾淨備用
2,切薑絲備用
3,電飯鍋煮一鍋稠粥備用
4,半鍋水,鍋里加水放蟲草花煮開
5,電飯鍋粥倒入熬粥鍋水裏,攪拌均勻,大火燒開,稠了可以中途加燒開的水
6,轉中小火開蓋煮着,感覺米水融合了,中大火熬一會,一直攪拌防止胡地
7,米漿出來,米粒變小粘稠,倒薑絲進去,倒螃蟹進去,螃蟹變色,煮個5分鐘,翻攪,倒蝦進去,倒貝殼類進去,翻攪,直到都熟了。
8,放點耗油,一小勺白胡椒粉,嘗下味道,放鹽,攪拌
,關火,蓋蓋保溫
9,裝碗撒蔥花