讓你愛上吃苦瓜-苦瓜釀肉

自己是個怕吃苦的人，明知道苦瓜有一百個優點卻還是因爲一個“苦”字吃不下去，那怎麼辦捏？只能換着花樣儘量做得又好吃又好看唄😉

用料  

讓你愛上吃苦瓜-苦瓜釀肉的做法  

1. 1.肉剁碎，加生抽、料酒、生粉用手抓勻，再打個雞蛋進去用筷子一直攪到有粘性爲止。

2. 2.苦瓜切段用勺子挖去瓤，燒一鍋開水放點鹽將苦瓜焯水撈出沖涼水，這樣能使苦瓜保持翠綠色，瀝乾水份後再將肉泥塞進去，並在放顆枸杞做裝飾

3. 蒸鍋內水燒開，將苦瓜上鍋蒸12分鐘（具體看苦瓜大小）

4. 4.大蒜切碎油鍋裏炒一下，轉小火放番茄醬、生抽拌勻最後放水澱粉（小半碗水+半勺生粉）勾芡，出鍋澆在蒸好的苦瓜上[耶]

小貼士

以上勺子用量均用的湯勺