紫菜蝦皮玉米粥

據說，老人經常食用玉米粥有助於降血壓，增強記憶力。
每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化爲維生素A，具有防癌作用；植物纖維素能加速致 癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E 則有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇，防止面板病變的功能。還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。特別是玉米中還含有較多的穀氨酸，其有健腦作用，能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織裏氨的排除。故常食可刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
早就想讓紫菜蝦皮與玉米麪聯合成粥，就是懶得動。眼瞅着那一點點饊子，也放了好一陣子了，終於在這個清閒的午後，來完成紫菜蝦皮玉米粥。

用料  

紫菜蝦皮玉米粥的做法  

1. 用料

2. 將玉米麪炒香炒黃

3. 加入少量水

4. 調勻成糊狀

5. 水倒入鍋中，燒開

6. 一邊攪拌一邊倒入玉米糊

7. 不斷攪拌至沸騰，玉米糊變稠

8. 倒入蝦皮紫菜

9. 再次不斷攪拌煮至沸騰

10. 加入少許鹽，煮沸2分鐘，離火

11. 倒入碗中

12. 撒蔥花，饊子，食用

小貼士

由於紫菜與蝦皮都帶有鹹味，鹽的用量需酌情減少。
沒有饊子也可以不用。